Pasta met zalm en spinazie
Pasta met zalm en spinazie - romig, snel & heerlijk visgerecht
± 20-25 minuten
Ben je op zoek naar een makkelijk visgerecht dat snel op tafel staat en toch vol smaak zit? Dan is deze pasta met zalm en spinazie een perfecte keuze. De combinatie van romige saus, zachte zalmfilet en verse spinazie maakt dit tot een geliefd zalmgerecht dat ideaal is voor doordeweekse avonden, maar ook indruk maakt bij etentjes. In dit recept lees je precies welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je dit gerecht zelf stap voor stap bereidt - klaar in ongeveer 20 minuten!
📌 Wil je dit recept bewaren? Maak een screenshot van de afbeelding onderaan de pagina om het later eenvoudig op te slaan en te gebruiken wanneer je deze pasta met zalm en spinazie gaat bereiden!
Ingrediënten (voor 2 personen)
• ±175 g pasta naar keuze (bijv. penne of volkoren pasta)
• ±100 g gerookte zalm (of verse zalmfilet, licht gebakken)
• 200 g verse spinazie
• ±150 ml kookroom of room
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel dille (optioneel)
• Tomaatjes en/of rucola (optioneel, voor garnering)
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Olijfolie om te bakken
Tip: kies verse zalm van Smitfood voor de beste smaak en kwaliteit bij dit pastagerecht.
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij ‘al dente’ is. Giet af en zet apart.
2. Verhit een scheutje olie in een ruime pan en fruit de fijngesnipperde ui en knoflook een paar minuten tot ze zacht zijn.
3. Voeg de spinazie in delen toe aan de pan en laat deze slinken. Roer regelmatig totdat alle spinazie geslonken is.
4. Voeg de kookroom en dille toe aan de pan en breng het geheel zachtjes aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
5. Meng de gekookte pasta en de zalm door de romige saus en haal de pan van het vuur.
6. Verdeel over borden en serveer direct. Garneer eventueel met halve tomaatjes, wat rucola of extra dille.
Tips & variaties
• Gebruik verse zalmfilet in plaats van gerookte zalm voor een rijkere smaak en textuur.
• Vervang kookroom door crème fraîche voor een iets frissere, dikkere saus.
• Voeg een snufje citroenrasp toe voor een fris aroma bij het opdienen.
• Serveer met een handje Parmezaanse kaas voor extra romigheid.
Voor deze romige pasta met zalm en spinazie gebruikten we verse zalm van Smitfood, die je makkelijk kunt bestellen via onze webshop of afhalen in de winkel.
👉 Bestel
hier jouw zalm en andere verse ingrediënten bij Smitfood zodat je dit heerlijke pastagerecht direct thuis kunt maken!
Deze pasta met zalm en spinazie is een uitstekend voorbeeld van hoe je met simpele, verse ingrediënten een smaakvol visgerecht maakt dat iedereen zal waarderen. Door te kiezen voor kwalitatieve vis en een romige basis creëer je een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Wil je meer visinspiratie? Probeer dan ook onze andere recepten zoals viscurry met kokosmelk, tonijnsteak met sesamkorst en noedels of zeeduivel met salie in baconjasje voor nog meer culinaire ideeën aan tafel.
Delen
